名物
其の壱
京都・河原町・四条烏丸・木屋町・先斗町・祇園四条・麩屋町にある「京家 きよみず」の名物料理、京たまご茶乃月を使用した玉子かけご飯。玉子かけごはんにピッタリのきよみずオリジナル「豆富のつゆ」…お米は口あたりのよいコシヒカリ…京のお野菜で漬けたお漬物とともに。贅沢にこだわりました。黄味自体の弾力感がしっかりあるので、お米と一緒に口へ含むと、とろりとした口あたりでご飯との相性が良いです。
純国産のもみじ鶏に、地元特産品である宇治茶やハーブ、ゴマや、海草を粉末飼料として与えることにより、卵の臭みが少なく、生たまごや半熟で食べるととてもおいしい新鮮な卵になっております。
名物
其の弐
京家きよみず 錦麩屋町店限定!
選べる具材
野菜本来のおいしさを充分に引き立たせるため、大豆特有のクセを抑えた豆乳に鶏･こんぶ･かつおの合わせだしを効かせ、ねりごまで風味良く仕上げた野菜が主役の豆乳鍋です。
名物
其の参
蒸し土鍋
旬の京野菜を中心にお出汁の香る土鍋で蒸し上げます！ お席で仕上げますので、出来立てアツアツをその場でお楽しみいただけます。 自家製ポン酢やゴマダレ、黒胡椒たれ、お好みの味でお召し上がりください！ ◎彩り京野菜 ◎米澤豚とお野菜 ◎旬のお魚とお野菜
名物
其の四
おでん大根の唐揚げ田楽
780円
名物
其の五
京都独特の居酒屋文化の一つの｢おばんざい｣
家庭料理として親しみのある京都のおばんざいを、きよみず風の味付けでお出ししております。その日の仕入れに合わせて、毎日日替わりのお品書きをお酒の肴としてどうぞ。
人気NO,1
京家きよみず 木屋町限定!
ポテトサラダ 三種盛り
ブルーチーズ･クリームチーズ･ナッツ･レーズン入りの白ポテト、ホタテの貝柱バターソテー入りの黄ポテト、しば漬け入りの赤ポテト。毎日手作りのほかほかポテトサラダをご賞味ください。こちらは京家きよみず 木屋町限定となります。
名物!
京家きよみず 木屋町限定!
さば寿司
脂ののった鯖としば漬けの爽やかな酸味がベストマッチ。一口で京都の風味が広がります。国産さばを使用し丁寧に〆めています。
名物
其の六
錦麩屋町店限定！
土鍋でいただく味噌煮込み
～赤と白～
京老舗味噌 「御幸町 関東屋」の白味噌を使用し濃厚でコク深い赤味噌仕立てと、まろやかで甘みのある白味噌仕立てをご用意。旬の野菜と旨味たっぷりの出汁、柔らかな肉や野菜が土鍋にじっくりと馴染み、一口ごとに温もりが広がります。
白：ふんわり京白味噌、丁寧にひいた一番出汁の上品なあじわい。大きな国産鶏もも肉と旬菜のやわらかな余韻。
赤：おばるほど旨みあふれる、赤味噌煮込み。和だしと赤ワインの調べ。とろける牛ホホと季節の野菜の深い温もり。
